Rundvlees1 u 25 min
Mac & Cheese Gehaktballetjes
Door BBQora-keuken
VarkensvleesIndirect grillen
Bacon Cheeseburger Stokbrood
Een bacon cheeseburger maar dan in stokbrood vorm. Perfect om uit te delen op een feestje en echt heel erg lekker!
Bron: Turn Don’t Burn — origineel recept (opent in een nieuw tabblad)
Totale tijd30 min
Porties2
BBQ / smoker180°C
Kerntemperatuur70°C
Tijden en bereidingsdetails
Voorbereiden: 15 min · Bereiden: 15 min · Rusten: Niet opgegeven
Gemiddeld · Amerikaans
Delen, afdrukken en offline
Zo maak je het
- 1
Stap 1
Snijd het stokbrood over de lengte open en verwijder een deel van het kruim.
- 2
Stap 2
Meng het gehakt met ui, mosterd, ketchup en BBQ-rub goed door elkaar.
- 3
Stap 3
Steek de barbecue aan en ga voor een koepeltemperatuur van 180 graden met een half indirecte en directe setting.
BBQ-temperatuur: 180°C - 4
Stap 4
Doe de geraspte kaas over de bodem van het stokbrood, doe daar de uitgebakken ontbijtspek plakjes op en druk hier vervolgens het gehaktmengsel stevig in zodat het er uit ziet zoals op de foto.
- 5
Stap 5
Grill het stokbrood nu eerst direct boven de kolen voor zo'n 3-4 minuten totdat het gehakt mooi wat kleur en smaak heeft gekregen. Draai het hierna om en verplaats het naar het indirecte gedeelte van de barbecue. Gaar het daar verder totdat de kerntemperatuur van 70 graden is bereikt.
Kerntemperatuur: 70°C - 6
Stap 6
Haal het stokbrood van de barbecue af en beleg het met ijsbergsla, augurk blokjes en wat hamburger saus.
- 7
Stap 7
Snijd aan naar wens en genieten maar!
Heb jij dit gemaakt?
Beoordeel het recept, stel een vraag of deel jouw gerechtfoto.
