Inside-out Quesadillas

Zo maak je het

1. 1

   Stap 1

   Klaar

   We beginnen in dit recept door een rode ui fijn te snipperen, paprika te snijden in blokjes en knoflook fijn te hakken.

2. 2

   Stap 2

   Klaar

   Dan steken we de barbecue aan en zorgen we dat een een plancha of een ander mooi grilloppervlakte goeiend heet laten worden.

3. 3

   Stap 3

   Klaar

   Bak eerst het gehakt rul en voeg daar kruiden naar wens aan toe. Het kan zijn dat je wat over houdt en dat geeft niet. Voeg hierna de knoflook, rode ui en paprika aan toe en bak dit een minuut of 3-4 mee. Schep de vulling vervolgens van de plancha af en houdt dit apart.

4. 4

   Stap 4

   Klaar

   Doe nu wat van de kaasmix direct op de plancha, laat dit even smelten en leg de tortilla hier bovenop en druk plat, zodat de kaas over het gehele oppervlakte van de tortilla komt te zitten. Laat dit even grillen, als dit ver genoeg gebakken is haal je de tortilla zo van de plaat af zonder moeite.

5. 5

   Stap 5

   Klaar

   Beleg nu met wat van het gehaktmengsel en wat van de kaas, en vouw dubbel. Gaar nog even op beide kanten totdat de kaas binnenin mooi gesmolten is.

6. 6

   Stap 6

   Klaar

   Snijd de quesadillas door de midden en serveer met wat lekkere tomatensalsa. Eetsmakelijk!