Kanon goede karamelsaus

Zo maak je het

1. 1

   Stap 1

   Klaar

   Smelt 100 gram ongezouten roomboter in een pan en voeg als dit gesmolten is de 250 gram bruine basterd suiker toe. Laat dit geheel al roerend smelten op een gemiddeld vuur. Vooral niet te hoog. Voeg na 2 minuten de slagroom toe en breng dit zachtjes aan de kook. Laat dit al roerend 2 minuten rustig koken en haal van het vuur terwijl je af en toe blijft roeren. Nu is de saus in principe klaar.

   2 min
2. 2

   Stap 2

   Klaar

   Als de karamelsaus is afgekoeld kan je hem opslaan in zo'n mooie glazen weckpot zoals ik heb gedaan. Nu kun je hem gerust 3-4 dagen gekoeld bewaren en later gebruiken als je een dessertje maakt of dergelijk. Geniet ervan!