Kip & gevogelte1 u 15 min
Kiplollies BBQ recept
Door BBQora-keuken
Kip & gevogelteIndirect grillen
Krokante drumsticks van de BBQ
Krokante drumsticks, hoe maak je die precies op de BBQ? Probeer dit recept maar eens uit en ik weet zeker dat het je gaat lukken!
Bron: Turn Don’t Burn — origineel recept (opent in een nieuw tabblad)
Totale tijd1 u
Porties4
BBQ / smoker200°C
Kerntemperatuur74°C
Tijden en bereidingsdetails
Voorbereiden: 15 min · Bereiden: 45 min · Rusten: Niet opgegeven
Beginner · Amerikaans
Delen, afdrukken en offline
Zo maak je het
- 1
Stap 1
Dep de drumsticks goed droog met keukenpapier zodat er geen vocht meer te bekennen is. Smeer de drumsticks hierna goed in met de zonnebloemolie zodat de gehele oppervlakte bedekt is. Rol de drumsticks/kippenpoten hierna door de BBQ rub en zorg dat de BBQ rub de gehele kippenpoten bedekt. Zet dit vervolgens in de koelkast om te marineren terwijl je de BBQ aansteekt.
- 2
Stap 2
Maak de BBQ klaar voor indirecte verhitting op 200 graden Celsius. Als de BBQ deze temperatuur bereikt heeft gooi je de appelhouten snippers op de houtskool en leg je de kippenpoten op het rooster. Vervolgens sluit je de deksel. Je gaart de kip nu voor ongeveer 45 minuten met de deksel gesloten. Draai de kip af en toe gedurende de 45 minuten om zodat deze niet verbranden. Wil je zeker weten of de kip gaar is? Meet dan met een kernthermometer een temperatuur van minimaal 74 graden voor perfect gare en malse kip. Eetsmakelijk!
Kerntemperatuur: 74°C
Heb jij dit gemaakt?
Beoordeel het recept, stel een vraag of deel jouw gerechtfoto.
