Varkensvlees20 min
Pinsa met Chorizo en Hot Honey
Door BBQora-keuken
VarkensvleesIndirect grillen
Mediterrane Plukbrood
Heerlijk Plukbrood met krokante stukjes salami, knoflookboter, mozzarella en cheddar. Dit staat zo op tafel en brengt echt een vracht aan smaak!
Bron: Turn Don’t Burn — origineel recept (opent in een nieuw tabblad)
Totale tijd25 min
Porties8
BBQ / smoker200°C
Kerntemperatuur—
Tijden en bereidingsdetails
Voorbereiden: 10 min · Bereiden: 15 min · Rusten: Niet opgegeven
Gemiddeld · Mediterraan
Delen, afdrukken en offline
Zo maak je het
- 1
Stap 1
We beginnen in dit recept door de kruiden boter te maken en de boter te smelten en te mengen met de knoflook en peterselie.
- 2
Stap 2
Daarna steken we de barbecue aan en gaan we voor directe hitte op 200 graden Celsius.
BBQ-temperatuur: 200°C - 3
Stap 3
Zet een gietijzeren skillet boven het vuur en bak de salami stukjes mooi krokant. Meng deze stukjes daarna met de gemaakte knoflookboter tot een mooi geheel.
- 4
Stap 4
Snijd het ronde brood kruislings in zonder hem helemaal door te snijden en vul hem eerst tussen alle inkepingen met het salami-boter mengsel. Hierna vul je dezelfde inkepingen met het kaas mengsel en is het tijd om dit op de barbecue te leggen.
- 5
Stap 5
Ga nu voor indirecte hitte en plaats een pizzasteen op de barbecue en gaar het brood voor 15-20 minuten op 220 graden Celsius in de koepel. Kijk af en toe even hoe ver het brood is. Maar niet te vaak, want if your looking it aint cooking.
BBQ-temperatuur: 220°C - 6
Stap 6
Als het brood mooi krokant is en de kaas gesmolten kan je het direct serveren! Geniet ervan!
Heb jij dit gemaakt?
Beoordeel het recept, stel een vraag of deel jouw gerechtfoto.
