Tropisch fruit Crumble

Zo maak je het

1. 1

   Stap 1

   Klaar

   We beginnen in dit recept door de vulling te maken van de crumble. Snijd de mango en ananas in kleine blokjes en meng dit met 1 el bruine basterd suiker, een zakje vanille suiker en sap van een halve limoen. Roer dit goed door en zet aan de kant.

2. 2

   Stap 2

   Klaar

   Maak hierna het crumble deeg door het bloem, de suiker en het roomboter door elkaar heen te kneden zodat er kleine deeg korreltjes ontstaan. Dit kan eventjes duren.

3. 3

   Stap 3

   Klaar

   Smeer nu de gietijzeren skillet in met wat roomboter zodat deze goed is ingevet. en vul de skillet met het ananas mango mengsel. Druk dit een beetje aan zodat er weinig ruimtes meer zijn tussen de vulling. En strooi hier vervolgens het crumble deeg overheen.

4. 4

   Stap 4

   Klaar

   We steken nu de barbecue aan en gaan voor een indirecte setting met een koepeltemperatuur van 180 graden Celsius. Als deze temperatuur is bereikt mag de skillet op de barbecue en laten we de crumble zo'n 30 minuten garen.

   BBQ-temperatuur: 180°C30 min
5. 5

   Stap 5

   Klaar

   Als de 30 minuten voorbij zijn kan de skillet van de barbecue en kan je de tropisch fruit crumble gelijk opdienen. Ik serveerde het met wat meloen sorbet ijs en een takje munt. De crumble is het lekkerste als hij nog mooi warm is dus lekker wat ijs er op doen en eten maar! Geniet ervan!